4 килограмм помидоров, семь штук болгарского перца, 2 баклажана, 2 головки репчатого лука, эстрагон, соль, сахар

4 соленых огурца
1 жареная минога
2 сваренных вкрутую яйца
две столовых ложки консервированного зеленого горошка
две столовых ложки сливок
две столовых ложки майонеза
зелень

На 4 порции: 12 очень маленьких, помидорчиков (черри) 100 грамм сыра маскапоне 8 литров истиков базилика, мелко нашинкованных, + 8 для украшения 50 грамм тертого сыра пармезан 2 ст л оливкового масла соль и черный перец

125 миллилитров белого винного уксуса
60 грамм г сахара
225 миллилитров воды
60 грамм имбиря

45 миллилитров (3 ст л) кунжутного масла,
1 ст л тертого имбиря,
45 миллилитров (3 ст л) соевого соуса,
2 ст л меда,
тертая цедра и сок 1 литров айма,
1 очищенный от семян и мелко порезанный красный чили
10 миллилитров (2 ст л) винного уксуса.